Fili di Chitarra

Die Pasta alla Chitarra wird so genannt, weil sie in der ursprünglichen Tradition der Abruzzen mit der "Gitarre" hergestellt wird, einem Instrument, das aus Stahldrähten besteht, die parallel zueinander gespannt sind, auf einem Holzrahmen, auf den das Teigblatt mit einem Nudelholz gedrückt wird.
Die Verwendung der "Gitarre" bedeutet, dass die Pasta einen quadratischen Querschnitt und eine poröse Konsistenz hat, die es jeder Sauce ermöglicht, perfekt daran zu haften.

"La Campofilone" bietet zwei Varianten dieser Spezialität an: Pasta alla Chitarra hat eine größere Dicke und eignet sich daher besser für reichhaltige Saucen und Saucen.

Nettogewicht: 250g

Ideale Menge für 4 Portionen

Kochzeit: 3-4 Minuten

Zutaten: Hartweizengrieß, frische EIER (33,4%).

Breite: 1 mm. Trocknung in 36-48 Stunden.

Zu Bronze extrudiert und geschält.

Dichte und zähe Textur, zarter Eigeschmack.

Haltbarkeit: 30 Monate

Nährwerte pro 100g Produkt

ENERGIE 1564 kJ / 370 kcal

FETT 4,7 g

Davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 1,4 g

KOHLENHYDRATE 63,1 g

Davon ZUCKER 2,4 g

BALLASTSTOFFE 4,3 g

EIWEISS 16,6 g

SALZ 0,13 g

* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf das Vorhandensein von Natrium zurückzuführen

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und geschützten Ort. des Sonnenlichts

Für ein gutes Kochen ist es ratsam, mindestens 3 Liter Wasser pro 250 g Nudeln zu verwenden. Das Produkt zum Kochen bringen, salzen und eintauchen, leicht umrühren und ca. 5-6 Minuten kochen lassen.