Maccheroncini

Die Maccheroncini di Campofilone g.g.A. sind das typische Produkt des gleichnamigen Dorfes in den Marken: Es handelt sich um sehr feine Eierspaghetti, die in der Sauce gekocht werden können, mit einer absolut hohen Ausbeute und einer großen Aufnahmefähigkeit.

Die Geschichte der schmackhaften Maccheroncini di Campofilone g.g.A. hat uralte Ursprünge. Die berühmteste Episode ist mit dem Konzil von Trient im Jahr 1560 verbunden, bei dem ein Gericht aus sehr dünnen Nudelsträngen aus Campofilone aus Mehl und Eiern angeboten wurde.
Es waren die Nudeln, die in der Regel von den Bauernfamilien des Dorfes Campofilone verwendet wurden, wenn sie die großen Mengen an Eiern konservieren mussten, die von den Hühnern produziert wurden, die im Hof aufgezogen wurden. Die Eier wurden dann zu dem Teig geknetet, der getrocknet und das ganze Jahr über gelagert wurde.

Sie passen sehr gut zu traditionellen vollmundigen Gewürzen wie Fleischsaucen, aber auch hervorragend zu weißen Fischsaucen.

Nettogewicht: 250g

Ideale Menge für 4 Portionen

Kochzeit: 1-2 Minuten in kochendem Wasser oder direkt in scharfer Soße.

Breite: 1 mm. Trocknung in 24 Stunden.

Zutaten: Hartweizengrieß, frische EIER (33,4%).

Haltbarkeit: 30 Monate

Nährwerte pro 100g Produkt

ENERGIE 1564 kJ / 370 kcal

FETT 4,7 g

Davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN 1,4 g

KOHLENHYDRATE 63,1 g

Davon ZUCKER 2,4 g

BALLASTSTOFFE 4,3 g

EIWEISS 16,6 g

SALZ 0,13 g

* Der Salzgehalt ist ausschließlich auf das Vorhandensein von Natrium zurückzuführen

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen und geschützten Ort. des Sonnenlichts

Für ein gutes Kochen ist es ratsam, mindestens 3 Liter Wasser pro 250 g Nudeln zu verwenden. Zum Kochen bringen, salzen und darin eintauchen, leicht umrühren und ca. 1-2 Minuten kochen lassen.